KytkaWeb

Tomáš dostal k vánocům kurz vaření. "Chefparade - kurzy vaření pro každého" tak zní slogan společnosti - no a když "pro každého", tak proč ne pro mne?  A proto, že se sám bál, tak jsem šel s ním...

Takže jsme ze sortimentu Chefparade vybrali vhodné kuchařské téma (dle obsazenosti a našich časových možností), objednali se a v příslušný čas dorazili namísto.
Bližší informace viz www.chefparade.cz

"Šéfkuchař připraví jídlo a vaří na hlavním pultu. „Studenti“ ho sledují a pak vaří s dopomocí  šéfkuchaře" - tak je to napsáno na webových stránkách. Snad proto, že jsme byli jen čtyři, snad proto, že kuchař co nás měl na starosti byl střelec - u nás to probíhalo kapánek jinak.
"Tak začněte..." oznámil a bylo :-)
Nicméně po počátečním šoku se to ukázalo být v  pohodě - borec byl fajn a komunikativní a zjevně taky uměl vařit, takže ve finále jsme se dopracovali ke společnému výsledku.

Co jsme vlastně vařili?

Vol-au-vent

Konfitovaná kachní prsa se šalotkovou redukcí

Jehněčí kotlety po provensálsku

Creme brulee

Protože příprava byla pracná a náročná - s časem stoupala teplota a vkrádala se únava, museli jsme unavené svalstvo schlazovat přiměřenými dávkami celkem chutného chardonnay, které tam čepovali...

Celkový dojem z akce byl velmi pozitivní a kurzy jsou zcela a velmi doporučeníhodné.
www.chefparade.cz

Něco fotografií najdete v přiložené fotogalerii. Jsou tentokráte v obzvlášť mizerné kvalitě - protože jsem si vzal jen malý foťáček a ten to a) nestíhal a za b) to s ním asi neumím :-(