Jdi na obsah Jdi na menu
 

Vánočka

Vánoce se blíží, je třeba cvičit a trénovat... Cvičení dělá mistra...

Nemám moc rád přeslazené vánočky, takže jsem si ji udělal hezky podle chuti. Alespoň vynikla chuť.
Příště ale přeci jen přitlačím na cukr a přidám. Taky mandle dovnitř do těsta se nesmí podceňovat.

Takže další kolo za pár dní. Vánoce se blíží!

TĚSTO

1 kg          hladká mouka (použil jsem polohrubou a hladkou půl na půl)
1 dkg        sůl
5 dl           mléko (plnotučné, případně šlehačka na vaření - to tedy pokud budeme chtít být obzvláště rozmařilí :-)
5 dkg        droždí
1 ks          vanilkový cukr  (vanilkový lusk)
2 ks          žloutek 
15 dkg      sádlo (dal jsem velkou lžíci a neřešil to)
20 dkg      cukr moučka (tady jsem to kapánek zredukoval :-)
1/2            muškátový oříšek (strouhaný)
5 dkg        máslo 
1 balíček  rozinky (řádně vyráchané v rumu :-)  
10 dkg      mandle loupané

jo a přidal jsem trochu kardamonu...

Postup přípravy

Z droždí trochy mléka,mouky a cukru uděláme kvásek. Do mísy dáme všechny ingredience kromě rozinek a mandlí. Přilijeme mléko,kvásek a rozpuštěné sádlo a máslo( pozor nesmí být horké). Zaděláme těsto,na konec přidáme rozinky a část nasekaných mandlí po zapracování do těsta necháme těsto přikryté utěrkou vykynout.

Po vykynutí rozdělíme na tolik stejných dílů z kolika copů budeme vánočku plést. Z dílů stočíme kuličky které necháme opět asi půl hodiny přikryté vykynout. Pak vyválíme šulánky a upleteme vánočku. Opět jí necháme dobře vykynout.

Jak tu vánočku uplést? No nejlépe třeba takto.

Potřeme rozšlehaným vajíčkem,posypeme rozsekanými mandlemi a dáme péci. Pečeme asi hodinu. Hotovou vánočku pocukrujeme.

2015-12-05 Vánočka
 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář
 


Archiv

Kalendář
<< říjen >>
<< 2018 >>
Po Út St Čt So Ne
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        


Statistiky

Online: 13
Celkem: 600020
Měsíc: 13388
Den: 587